FONDANT AL CIOCCOLATO

Preparate il fondant sbattendo le uova con lo zucchero e quando saranno ben soffici aggiungete la farina setacciata. A parte sciogliete il cioccolato nel burro e unite al composto. Versate negli stampini e infornate. Il consiglio in più: accompagnate il tortino con della cannella macinata

Gustoso tortino al cioccolato, il fondant a fine cottura presenterà sempre un cuore cremoso grazie al ridotto contenuto di farina, un vero concentrato di golosità!

TEMPO DI COTTURA : 25 minuti
TEMPO DI PREPARAZIONE : 35 minuti
DIFFICOLTÀ : Bassa

INGREDIENTI

Per 4 persone

40g di cioccolato fondente al 75%
60g di uova
50g di zucchero
16g di farina 0
36g di burro

PREPARAZIONE

Passo 1
Iniziate mescolando energicamente, con una frusta, le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto soffice e spumoso; unitevi la farina setacciata e mescolate ancora

Passo 2
Fate sciogliere il burro e, quando avrà raggiunto una temperatura superiore ai 50°C che verificherete con un termometro da cucina, aggiungete il cioccolato ridotto a scaglie. Mescolate fino a che il cioccolato sarà completamente sciolto

Passo 3
Unite la crema di cioccolato al precedente composto e mescolate per ottenere un impasto liscio e omogeneo. Versate il composto in pirottini adatti alla cottura in forno e infornate

Passo 4
Inserite il recipiente nel forno, posizionatelo nel terzo ripiano, selezionate la funzione ventilato con temperatura 180° e un tempo di cottura di 35 minuti

FONDANT AL CIOCCOLATO

5% DI SCONTO SUL PROSSIMO ORDINE